家常补钙菜肴----鳕鱼炖豆腐

沙发专业户

• 1.  鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
  

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  2.  锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
  

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  ) y  W! p; M% ^5 U4 k- [3.  炒锅倒油，放入鳕鱼块。
  

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  * m7 \* g0 b1 {4.  中小火煎至两面金黄备用。
  

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  & N. r: @# i' F: \1 G4 g0 P/ E5.  炒锅洗净再倒一点油，放入花椒，小火炸出香味，去掉花椒。
  

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  6.  放入葱姜蒜片炒香。
  

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  7.  把煎好的鳕鱼放入。
  

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  8.  加入耗油。
  

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  9 m2 H1 u& j- r2 b. U9.  加入酱油，糖。
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  10.  加入料酒。
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  11.  加入香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。
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  12.  把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
  

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  ' z1 A# y9 O5 k. e, v& G; W13.  最后撒蒜苗和香菜关火。
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