三素鱼片汤

沙发专业户

• 1.  鲢鱼尾一条刮洗干净
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  # d9 T4 E2 Z# E- ^6 Y& P 2.  用刀片出鱼两面的肉
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  3.  把鱼肉切成薄片
  

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  ! z5 Y" r! _2 d. h 4.  把鱼肉切成薄片
  

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  3 s2 D8 T' a. r3 A0 f- B 5.  加点底盐，白胡椒粉，料酒和水淀粉进行腌渍
  

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  6.  葱切成葱花
  

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  ) J  O- p$ y8 k 7.  把冬瓜、白萝卜、香菇、生姜一律切片，红椒切丝备用
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• 8.  锅加热放一点点的油，下葱头爆一下
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  9.  然后把其余的配料放进去煸炒
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  . N7 F5 b/ O3 Z8 |* h4 A: v! x 10.  炒到白萝卜稍变软，加水
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  11.  把水烧开
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  12.  锅中的汤开后，把鱼片一片一片放进去，接着放点盐，胡椒粉，和水淀粉再勾稠一点。（由于在放鱼片的时候汤的热气一直扑上来，所以没拍好照片）
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  13.  最后放上葱花
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  4 g3 w6 K2 W9 k1 m( ~  m/ { 14.  装碗放点红椒丝作为点辍即可