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我的家乡安徽省潜山县,座落于大别山绵延带,毗临国家级“AAAA”风景名胜区天柱山。天柱山,又名古南岳。天柱山区山高林密,风光秀丽,平均海拔高度在八百米以上,空气清新,云雾缭绕,因其特有的自然条件,天柱山地区自古就有培植茶树、炒制茶叶的传统。
新近,我店特从家乡快运一批今年新制绿茶到京。数量有限,质量上乘。
一为“天柱剑毫”:
【历史渊源】
天柱剑毫创制于唐代,称舒州天柱茶。1980年恢复生产,因外形扁直似剑,故称天柱剑毫。天柱剑毫的开发,始于1978年。初名“奇峰”,出自大诗人李白赞誉天柱山主峰“奇峰出奇云”诗句。开始仿制毛峰,后又改为剑状,仿天柱山笋子峰。次改“晴雪”,以茶身满披白毫,以“天柱晴雪”风景之名为名。最后,以形似利剑,满披白毫,定名“天柱剑毫”。一个名茶,花了8年功夫,凝聚了许多茶农、技术人员和茶叶专家的汗水和智慧。
【采摘】
天柱剑毫采摘期一般在4月5日至4月25日,按照1芽1叶的标准进行分期分批采摘。鲜叶分1芽1叶初展、1芽1叶开展、1芽2叶初展3个等级。
【制做】
制茶分摊青、杀青、炒坯、提毫、初烘、复烘、足烘、拣剔整形、包装等工序。
【品质特点】
天柱剑毫的品质特点是,外形扁平挺直似剑,色泽翠绿显毫,花香清雅持久,滋味鲜醇回甘,汤色碧绿明亮,叶底匀整嫩鲜。天柱剑毫内含丰富的多酚类、氨基酸等多种有益成份,具有消食去腻、止渴生津、益思少卧、利尿解毒等药理功能。
我店目前所进剑毫为当年一级品质新茶。既适合家庭自饮,也是馈赠亲友佳品。
一为“天柱玄月”:
天柱玄月主产地位于天柱峰西北麓的槎水,彭河,黄柏,龙关,官庄,逆水等地,其中以槎水,彭河所产之茶品质最佳。该茶的品质特点是色泽翠绿条如弦,香气高显滋味鲜,汤色明亮久不变,叶底嫩匀芽叶连。天柱玄月新产品一出世就被安徽省政府定为名牌产品,并大力推荐。
我店目前所进玄月茶为彭河产地新茶,价格适中。既适合三五友人把茶畅谈,也是水边垂钓时的好伴侣。
欢迎各位钓友来我店看茶、品茶、聊鱼!
[ 本帖最后由 储杰渔具 于 2008-5-3 16:04 编辑 ] |
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