时下教你做酥鱼

月球要塞 · 发表于 2010-8-4 13:21:06

学习了，谢谢。

大别扭 · 发表于 2010-9-5 09:23:45

原帖由肥师于 2009-8-27 18:50 发表
8 s3 S% E' G! h1 Y: h! Z酥鱼的酥不是指酥脆，是松软的意思，指骨和刺:lol * R" K. L. {8 L' e- ~# [. L3 F

2 \; v6 h! J% a1 j酥基本字义; D" `$ B. ]: S3 V& H# T- v# {
1. 酪，用牛羊奶制成的食物：～酪。～油。. M, V& M) K- `: n  o& U
2. 松脆，多指食物：～脆。～糖。桃～。  W% v) p% W9 d9 |
3. 柔腻松软：～胸。～松。: y. f  E+ {; {8 m
4. 身体酸软无力：～软。～麻

肥老师正解:lol
酥不是酥脆的意思，这焖酥鱼做出来的口感跟吃水萝卜似的就麻烦了:lol
我的理解是：焖酥鱼是将鱼骨、鱼刺焖的酥软，方便直接食用。:lol

神龙 · 发表于 2010-10-1 10:01:00

学习了。。

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