醋焖全鲤

田螺 · 发表于 2006-4-22 15:56:00

主料：鲤鱼 　　辅料：五花肉、鲜笋、青红椒、葱、姜、蒜 
　　调料：盐、白糖、鸡精、醋、酱油、水淀粉 
　　烹制方法： 
　　1、锅中放入水，待水烧开后加少许盐、醋，放入鲤鱼煮开后加盖焖3-5分钟后取出装盘； 
　　2、坐锅点火倒油，下五花肉煸香，放入葱姜蒜末、鲜笋、青红椒翻炒，加醋、酱油、鸡精、盐、白糖调味，倒少许水焖一会，水淀粉勾芡，淋香油，出锅浇在鱼上即可。 
　　特点：肉质鲜嫩，酸甜适口。

guoyouwei · 发表于 2006-5-10 13:46:00

学习，不错。

diaoyu12345 · 发表于 2006-5-10 21:29:00

学习不错

oicu · 发表于 2006-5-11 02:21:00

谢谢田螺。改天尝试～

田螺 · 发表于 2006-5-17 07:16:00

尝试什么啊，找个饭店喝点不就尝试了.

散澹山人 · 发表于 2006-6-7 17:23:00

不错[em02][em02]

犀牛 · 发表于 2006-8-11 21:06:00

好[em02]

szy888 · 发表于 2007-8-8 13:50:00

西湖醋鱼吧？

暖暖的海风 · 发表于 2007-8-8 22:00:00

学习了, 明天实践一下[em09]

黑鲈 · 发表于 2007-8-9 12:10:00

学习不错

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