曹妃甸海钓俱乐部钓获汇报（643）

Sardine

版主，估计是带回家不新鲜了，另外煮鱼的水也不一样。

Sardine

三皮君 发表于 2021-9-17 14:48
我是实话实说，今天再去就一条鱼也没有了。

那还真是天壤之别啊。
中秋节该钓什么了？

三皮君

姚景龙 发表于 2021-9-17 15:18
钓的燕鲅回家咋没有当地人弄的好吃呢？为什么呢？

还是因为时间长了不够新鲜的原因吧。另外经过冷藏或者冷冻后的燕鱼可以干炸（具体做法：沿着燕鱼腹部两侧直接将鱼头和腹部易腐烂的部位清除，洗净中间的血液残留，改刀后用盐和花椒粉加料酒腌制半小时，撒少许淀粉用热油炸，炸至焦黄捞出控油，当天不要吃，冷却后放入冰箱放置12小时后，这时候的燕鱼肉特别劲道，味道独特）。

三皮君

Sardine 发表于 2021-9-17 15:58
版主，估计是带回家不新鲜了，另外煮鱼的水也不一样。

我一般都是用真空机抽真空，然后再冷冻，这样可以最大程度的保鲜。

三皮君

Sardine 发表于 2021-9-17 16:02
那还真是天壤之别啊。
中秋节该钓什么了？

一年一度的鲈鱼季很快就该开始了。

Sardine

三皮君 发表于 2021-9-17 16:25
还是因为时间长了不够新鲜的原因吧。另外经过冷藏或者冷冻后的燕鱼可以干炸（具体做法：沿着燕鱼腹部两侧 ...

靠海吃海啊。：）

非主流渔夫

好！很好！

非主流渔夫

姚景龙 发表于 2021-9-17 15:18
钓的燕鲅回家咋没有当地人弄的好吃呢？为什么呢？

这应该不会吧？当地也就是炖为主。血放干净了么？  这鱼，我最喜欢烤、盐焗、或者熏。