吃蛋糕了

老钓翁007 · 发表于 2017-3-31 18:29:26

我用新的打蛋器用电饭煲做的蛋糕第四次做蛋糕大家伙看了还行吗？

51093351 · 发表于 2017-3-31 20:06:03

很棒，我不止四次了，就没成功过，出来跟灌饼似的。

老钓翁007 · 发表于 2017-3-31 20:39:35

51093351 发表于 2017-3-31 20:06
很棒，我不止四次了，就没成功过，出来跟灌饼似的。

努努力，相信会成功的，第一撑握程序，第二撑握手法，关键是打发蛋清一定要打发，和奶油一样盆倒过来都不掉，电饭煲要求5分钟的预热，第一次煮饭档20分钟，第二次20分钟后保温20分钟，拔插头锅别放汽，保持到自然气无，在打开锅盖。我说的手法用工具搅拌蛋液只能上下翻动，划十字，千万不能相打肉馅一样搅拌。

4240 · 发表于 2017-4-1 08:21:04

老钓翁007 发表于 2017-3-31 20:39
努努力，相信会成功的，第一撑握程序，第二撑握手法，关键是打发蛋清一定要打发，和奶油一样盆倒过来都不 ...

学习了，谢谢您！
第四次就能做出这品相，真不错啦，赞一个！ :)

JIANSHAN · 发表于 2017-7-16 16:41:52

还有提高空间，用酸奶替代牛奶试试，海绵状很好。

老钓翁007 · 发表于 2017-7-16 21:07:04

谢谢下回用酸奶试试，我上次用酸败的牛奶发面不错。

林代容巨蟹 · 发表于 2017-7-20 09:53:05

我算是学到经验了。

JIANSHAN · 发表于 2017-7-24 17:00:59

本帖最后由 JIANSHAN 于 2017-7-24 17:02 编辑

今用三个鸡蛋，两汤匙面粉，三汤匙糖，两汤匙酸奶，一汤匙玉米油做的，还算满意。

老钓翁007 · 发表于 2017-7-24 18:45:21

JIANSHAN 发表于 2017-7-24 17:00
今用三个鸡蛋，两汤匙面粉，三汤匙糖，两汤匙酸奶，一汤匙玉米油做的，还算满意。

越来越好，我那天也做一回。

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