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楼主: 信马由缰
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鸭绿江那么美,我还要去看看

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31#
发表于 2015-6-19 16:20:48 | 只看该作者
和楼上一样,等着看大片,一小时后出发,地点吗?!打死都不说。
32#
发表于 2015-6-19 16:46:50 | 只看该作者
33#
发表于 2015-6-19 17:08:48 | 只看该作者
34#
发表于 2015-6-19 17:30:13 | 只看该作者
35#
发表于 2015-6-19 18:41:53 手机用户 | 只看该作者
36#
发表于 2015-6-19 20:37:50 | 只看该作者
37#
发表于 2015-6-19 21:52:05 | 只看该作者
38#
 楼主| 发表于 2015-6-19 22:58:24 | 只看该作者
      说说鱼吧。      山泉水汇聚成的水库,近岸清澈见底,远岸翠绿深邃。当地能有的所有冷水鱼类,在这里都可以寻觅到其踪影。种类的不同,个体上也差异很大,鳟鱼体重可达七八斤大小,柳根就要相对渺小一些。库中良好的水质条件,丰富的食物资源,使得生活在其间的各色鱼种,体色鲜亮,膘肥肉厚,安逸享受。
      鲤鱼在这样的冷水中生活,长势比较缓慢,正是这样的缓慢,其肉质才更加的紧实,体色才更加的金灿,口感才更加的鲜美。
      在北京的时候,时常去百辰,思涵,红栌,海阳,军民岛,科技园等黑坑鲤鱼,再好的生口鲤鱼,也比不上这里鲤鱼的皮毛体色。放钓的鲤鱼,幼苗通过激素的催长速成,短短几个月的时间,就可达到二三斤的体重,少有钓友将其带回家烹饪,黑坑的目的只有一个,只为了鱼漂那销魂的一顿。在沙场水库都已然变为一个大型杆坑的帝都,又有何处,来满足渔乐的享受呢?




      收获不错,三四十斤的样子,偶有虹鳟中钩,或出水洗鳃,或深扎水底,2.0 的子线,真心拼不过它。



      鲤鱼的最好吃法,应该是垮炖。小火慢炖,大火收汁,“千炖豆腐万炖鱼”,(亦有牵炖豆腐弯炖鱼之解,意为豆腐易碎,需小心翻铲。鱼的体型如果较大,在入锅时先将其弄弯定型进行烹饪,以便成熟之后方便摆盘。各有所解,不去深究。)待汤汁成粘稠之状出锅,细嫩的鱼肉,沾以浓稠的汤汁,搭配任意一款主食,都是味觉上的极大享受。


39#
发表于 2015-6-19 23:22:48 | 只看该作者
40#
 楼主| 发表于 2015-6-19 23:25:02 | 只看该作者
      时近端午,洋溢着节日的氛围,对于端午节,这里似乎格外的看重,街边小巷的摊位里,挂满了鲜艳的挂饰。如果在乡村的话,每家每户的房头门前,可能还要装挂一些小物件,如果有可能的话,一定要好好的探究一番。





      小萝卜?或许是大惊小怪,要不就是从不买菜的缘故,要么就是见惯了那种樱桃萝卜的原因,这种体型的萝卜还是在儿时的记忆力,用指甲小心翼翼的将表皮精细剥去,一定要有耐心,剥萝卜皮的时候最好不要让它断掉,才符合心理标准。然后,一根通体似羊脂般的萝卜,捏着尾巴,就可以大口大口咔咔的在嘴中嚼咀了~~











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