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]生滚草鱼肠粥做法, v% i [7 o% g7 i& P3 A# f- A4 {
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1. 将鲜草鱼肠中发黑的部分除去，白色鱼肠剖开，冲洗干净；
! m. w% X( F7 {% N- Q9 X; W2. 草肠用白醋腌约10分钟，然后用冷水将醋漂洗干净；
0 r2 |: v) L# Q: _3 B5 i$ @3. 鱼肠内再加姜汁、白酒拌匀；3 P" y& [$ G) R7 ]+ O- R" Y* [+ i
4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；7 D. q+ n3 j. ^$ V# T9 ?
5. 干贝用温水泡开，撕成细条；# y0 a( F$ `2 n8 \, K& V6 u4 h
6. 腐竹用温水浸软，撕碎；葱切末；
8 D5 F9 ~& R i0 D7. 红枣洗净，剔去刺核；油条切碎；& I: e* B% i7 u* n$ a* I8 [! U8 j7 ?
8. 取锅放入冷水，烧沸后加入粳米、干贝、腐竹、红枣，再用小火煮至粥成；0 C$ R! K$ E* g# I4 F d) a( m
9. 然后加入鱼肠、盐、味精，待两三沸；* a/ T, ^4 b+ V( Z5 o" T4 `. r
10. 下香菜、葱末，撒上油条粒、胡椒粉，淋上香油，即可盛起食用。 5 }/ H4 J: j$ n: h' z9 C7 V
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功效 养生
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发表于 2014-7-15 18:22:14
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