鸭绿江畔的狂野，渔乐人生，慢调生活

信马由缰

      这里的鱼类品种很丰富，半斤七八两的小鲤鱼也非常多。江中鱼排养殖很密集，这些小鱼大部分都是网箱中鱼产卵繁殖后慢慢长大的，离开了人工的饲喂，经过了大江的洗礼，每每中钩之际，手感非常的强烈！     夕阳西下，暮色中的鸭绿江畔，微微涟漪，此情此景，一切的疲劳困顿琐事烦恼，换做任何一个喜渔之人，都会将其抛之脑后。

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      厨艺连不精都谈不上，能煮块方便面都已经算得上是最高水平了。但是，如果说起垮炖鱼的水平来，还算是有点手艺的了。      葱段，姜片，大蒜，花椒，大料，辣椒，热油烹香，鱼下锅，两面稍稍煎炸，放入少许老抽，调色的同时将其煎熟，随后倒入啤酒，不放一滴水，开锅之后盖上锅盖，极小火慢炖，鱼还是要炖的时间长一些味道才会更好，然后掀开锅盖，少许盐调味，大火收汁，待汤汁粘稠之际，撒入香菜葱花，出锅，就绝属一道美味了。
      鱼肉可以沾汤下酒，汤汁可以泡饭饱肚，沐浴着凉爽的江风，欣赏着苍穹的繁星，把酒快意，夫复何求~~

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      江边的昼夜温差比较大，白天的最高气温会达到三十几度，夜晚最低气温在十四五度，深夜的帐篷外面，会挂满一层的水珠。     清晨的山雾弥漫，总会给人以错觉，会是凉爽的一天吗？待太阳一出，只需一点点的阳光，浓雾就会即刻消失，随之而来的，是一整日的暴晒和炙热。

      衣服必须要在白天清洗才能晾干，否则晾在外面会更加的潮湿。总有出不完的汗水，即使是一天洗上三回澡，身上也总是黏黏的，不过话说回来，能在荒郊野外有淋浴可以享受，也已经是莫大的幸福了吧。

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      简单的早餐，方便面。野外作战，在条件允许的情况下，炉灶带的越多越好啊，有煮饭的，有炒菜的，有烧水的，能够一次性的全部搞定。

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       “才饮丹东水，又食武昌鱼”。当地人称其为“扁华”（音译，不知是否为此二字）。据说有个头超级大的，遗憾的是没有遇到。最好的烹调方法该是清蒸吧？可惜，不会做，一招垮炖，走遍天下，一天的暴晒疲惫之后，吃什么都是香喷喷的~~

业余爱好

我最喜欢的鲫鱼啊。营地到水边的小道也是新修的？

墙头草123

在武昌鱼身上拉三道口子，把盐内外摸均匀，加少许料酒腌制1小时，蒸锅水烧开将鱼装盘放入，蒸约15分钟，将䕄盘中的水倒除，新鲜大茐切碎撒在鱼身上，淋入少许生抽、香醋，另起锅放油烧热如喜欢麻味可放几颗上好花淑，将热油淋在鱼身上即可。特别要注意家里煤气炉、䕄锅都要大些，如果用卡斯炉䕄鱼的话时间要适当延长，看到鱼眼珠子变白刚刚鼓出为好，油一般是色拉油，还要加点猪油。

钓鱼痴老头

太羡慕楼主的生活了！感谢楼主为我们这些整日忙忙碌碌而不能如愿成行的人发回身临其境的汇报。

墙头草123

炖鱼时再加些北京出的甜面酱，味道更好。

墙头草123

在此，也说说在松花湖青棱子的做法，先收拾干净均匀撒盐，腌入味后用绳串起，挂阴凉通风处晾至半干，起锅油少许小鱼沿锅底排好小火煎，注意千万别煎太过，色白最好或微黄装盘，北方小鱼由于冬季寒冷所以身体内富含油脂，所以味道也极为鲜美。