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- 1. 准备材料。4 |: w3 @' H% S+ i ]9 I( A
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2. 将少许盐抹在鱼身上 腌10分钟。9 N: p! \+ p; c, H
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3. 葱姜蒜切好后,锅中倒油加入葱姜蒜干辣椒炒香。
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4. 将腌过的鱼放到锅中。
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5. 用小火煎再翻个。
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/ i8 ~% Q5 s! e! P/ f6. 加入白酒 老抽 老抽 米醋各适量。
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7. 冰糖也加入锅中 盖盖小火慢煮5分钟左右。
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7 h# C1 t! c4 {$ }9 N- u8. 最后快出锅时加入米醋。
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9. 加入水淀粉勾芡。
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10. 最后调入蔬之鲜即可。6 \2 i" t) }/ r5 {3 x9 u" V5 Q+ j
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