香煎烤鳕鱼

沙发专业户

• 1.  准备好的食材。
  

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  , E8 q- t5 L) u/ l' V# y5 _2.  洗净后，先拿厨房纸，吸干鱼肉的水份。
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  , C, p2 l$ j6 E+ |1 Y( v, w3.  撒上些黑胡椒，盐。
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  ' G( i" z9 [  s3 P5 c% Z. k4.  新鲜的柠檬，切片，把汁浇上。
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  5.  再倒入些葡萄酒。腌制20分钟左右。
  

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  # a0 ?& _* Y6 F5 _  T" Y9 U6.  平底锅，倒入适量的橄榄油
  

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  7.  把腌制好的鳕鱼，双面煎成金黄色。
  

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  8.  取烤箱用的锡纸，平铺在烤盘上面，把洋葱切成丝，撒在上面。
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  9.  撒上些迷迭香粒，在煎好鳕鱼上面。
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  ' {7 J7 T3 P; a& w" B10.  就是介个样子。
  

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  11.  另起锅。将刚才腌制鳕鱼的汁，倒入锅里，再倒入些适量的番茄沙司。
  

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  - I: k+ t3 C7 Y. p! q' W; P4 R2 ?12.  再放入些适量的黄油。小火，熬成汁状。
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  13.  将熬制好的酱汁，倒入，之前煎好的鳕鱼上面。
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  ( m5 r* Y, J3 F0 V7 M. w8 D5 b4 [14.  用锡纸包裹好，入烤箱，事先上下火预热至220度。再烤20分钟。
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  9 v6 i( z0 B) @8 K' g9 c4 M15.  烤好后的鳕鱼，摆盘，把下面的洋葱也放在一边。
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  16.  香煎烤鳕鱼，就做好了。吃上一块，肉嫩嫩的，有着淡淡的奶香，与酸酸的番茄，还有迷迭香与黑胡椒，独特的味道。。
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