香煎鳕鱼排

沙发专业户

• 1.  材料：鳕鱼、鸡蛋、面包糠、生粉 调味：料酒、黑胡椒、盐
  

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  2.  鳕鱼片去骨。用料酒,盐和黑胡椒腌制10分钟左右。
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  ' A0 n3 x- _* n: n 3.  腌制好的鳕鱼，先拍上一层生粉。
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  4.  再裹上一层蛋液。
  

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  ( u; E, J* c1 t' a# T) n7 M2 X  v 5.  最后拍上面包糠。
  

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  6.  锅置火上少许油,中火煎至两面金黄捞出。
  

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  7.  厨房用纸吸取多余油。
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  8 W% Z' |. ~% Z 8.  特点：鲜、嫩