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鳕鱼炖豆腐

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发表于 2014-3-9 23:28:13 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
  • 1.  鳕鱼两条 处理干净
    * S: T7 @: H6 k: I: |- J+ B* |7 D

  • , C9 W& v$ W" b2.  处理好的鳕鱼切段 放料酒少许盐腌制片刻6 @4 [+ B& e/ Q  A: K& s. F
  • 5 E$ b; I0 n6 S; I- [0 M
    3.  自制的辣椒酱汁- ^) [, a8 G# H0 [+ n

  • 4 ?3 g1 T* P- |) [6 @4.  豆腐切块焯水待用
    9 h6 H( I0 J+ }5 O8 ]

  • / S4 a7 U4 e$ f: n! f  S5.  葱姜切丝 胡萝卜切片 香菜切碎 大料几瓣9 i' q- U7 O  r% x" }
  • / J5 e! W- P; d. n
    6.  热油放葱姜大料呛锅  z8 ]; ?8 |9 `# W# E

  • $ a4 [$ n+ z$ ]5 S1 ~: u; z2 i& Q7.  放鳕鱼煎制4 f6 g  |1 V0 R4 X3 O" {  I2 y

  • 8 S7 W( h- q- \8.  再倒入先前准备的酱汁
    6 m. L" G3 D. A  {

  • / C2 Z$ e. ~6 m& y7 H+ s( e, `9.  加水放胡萝卜大火烧开
    0 v  o% i" J, w0 s6 Z# l( q

  • 2 x5 r  c( Q/ p6 ?7 M2 O- R3 s( _10.  汤汁收的差不多时 放豆腐继续小炖片刻
    ' u- F# [! ]. {! u; q, q/ {1 q

  • / l! f, p# y* w. E0 @$ F% e11.  装盘撒香菜 点缀
    - g3 j& W' W( n$ @
  • , z6 F1 [& ]( r9 U2 Z6 J7 `
    12.  由于酱料里面已经放入调味料了 所以就不需要再放调味料了
    % }5 x; ]/ W  x# U5 y

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