千丝万缕

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• 1.  白萝卜、青萝卜、腊肠、干鱿鱼、红辣椒、蒜苗、虾米备好。
  

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  7 z: }# z: e3 q: y6 Z 2.  白、青萝卜去皮洗净刨成丝，蒜苗洗净取头切斜片，姜去皮切丝备用。
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  + X% |8 o! Y6 C, }8 L 3.  干鱿鱼隔夜泡发好，洗净切丝，虾米洗净泡发好，红椒、腊肠切丝备用。
  

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  4.  锅下水烧开后，放入白、青萝卜丝焯水。
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  5.  白、青萝卜丝捞出，过冷河后沥干水份备用。
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  6.  另锅下油烧热，爆香蒜苗、姜丝、虾米。
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• 7.
  然后放入腊肠丝、干鱿鱼丝，淋入料酒快速翻炒。

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  $ `: D; c6 `' O- F1 _' j 8.  再放入红椒丝。
  

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  9.  倒入白、青萝卜丝翻炒。
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  ' o/ H% r/ \# J' L# t 10.  白、青萝卜丝炒至断生，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可。
  

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前两道比较“折腾”，这道来点简单的。 　　千丝万缕是一道粤式家常快手小炒，由白萝卜丝、青萝卜丝、红辣椒丝、腊肠丝、干鱿鱼丝五丝组成，加以虾米和蒜苗来提味。炒制过程简单快捷，口感味美鲜香，堪称米饭杀手。 　　萝卜加入虾米、干鱿鱼、腊肠爆炒，不但使萝卜味道更鲜甜，还能补钙、增强机体免疫功能，帮助消化及营养物质的吸收。 　　五彩的配搭抢人眼球，随意的摆放也透着精致。此菜适合全家老少齐分享。