红枣蒸三鲜

小宝0924

• 1.  豆腐切成约0.5厘米的片。
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  2.  草鱼收拾干净去头尾、去骨，切成和豆腐一样大的块。
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  % u4 u$ O9 t/ m/ b6 c' {3.  加料酒和盐，腌20分钟入味。
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  ' _3 S& Y9 c  x* p4.  红枣去核切丝。
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  4 b$ f/ Y8 D9 i& b. b5.  猪肉馅加胡萝卜末、香菇末、盐、鸡精、葱姜末、白胡椒粉、香油、干淀粉拌匀成馅备用。
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  # `  _/ y( s5 s. ]6.  将豆腐片铺在盘底。
  

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  3 I- P  I' [4 Z' I) g$ ]6 y3 V7.  上面均匀的抹上一层肉馅。
  

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  8.  然后再盖上一片豆腐。
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  9 s7 Y) U$ x" ]5 N4 m9.  再铺一层肉馅。
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  10.  再盖上一片豆腐。
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  $ ^6 g  a: q: j6 T/ `" F  Q- V11.  将适量葱姜丝放在豆腐上。
  

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  12.  然后放腌好的鱼肉，鱼肉上放红枣丝。
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  / C# O( a. k. _$ f; e/ C- V/ N13.  将盘子放入蒸锅中，开锅后蒸15分钟。
  

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  6 |! v  V% H4 R3 a# X7 a14.  蒸好后，在鱼肉上撒上适量葱姜丝，浇上热油炝出香味即可。