章鱼小丸子——一份美食 一份快乐

沙发专业户

1. 把章鱼内脏以及眼睛去掉洗净。2. 锅中烧水至沸腾，把章鱼焯水后捞出，凉水洗净备用。3. 章鱼切成小粒备用。4. 卷心菜70克洗净切成小粒状，不用太细小。5. 一个鸡蛋备用。6. 鸡蛋中加入180克水，打成液体。7. 加入80克章鱼烧粉。8. 加少量盐搅拌成均匀的糊状。9. 小丸子锅小火烧热，均匀刷一层油。10. 倒入适量的面糊。11. 每个里面加入适量的章鱼粒，动作要快，火候要小。12. 接着铺上卷心菜。13. 接着倒入适量的面糊，看看样子，是不是有点担心不像丸子哈……14. 开始制作丸子了，用筷子和细签子翻动小丸子，使下面的朝上。15. 全部翻动一遍，有点像丸子了。16. 继续翻动，把火候轻的翻到下面。17. 越来越像丸子了吧，再刷一次色拉油。18. 这个颜色可以出炉了。19. 摆入盘中。20. 均匀挤上章鱼烧酱，顺便画了一个高音符号。21. 均匀挤上沙拉酱，芥末酱（儿子不吃芥末，我没挤。）22. 撒上木鱼花，不好撒的有点多，看不见丸子了。23. 分两盘装，看看吧，丸子来啦……24. 外焦里嫩的好吃的丸子上桌……