糖醋鲫鱼

沙发专业户

• 1.  鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身两面打上一字刀。
  

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  : }& s% V2 A+ P1 [6 _9 T0 S2.  加少许料酒腌制20分钟。
  

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  3 z1 ~3 R! F0 ~3.  在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。
  

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  3 h- x5 E" |& ^3 E! I4.  煎锅中加油，放入鲫鱼，煎至两面金黄色。
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  5.  。。。。。
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  % Z) @) i8 W0 c0 b6.  盛出备用。
  

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  6 Z, q* s5 j/ T; O. i) }7.  锅中留底油，放入少许葱、蒜末炒香。
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  + w- m! t" `0 M9 D0 G" P8.  再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大火烧开。
  

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  1 u8 k0 I  ^- A, {) ]9.  放入鲫鱼。
  

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  ( ]# N4 q5 D1 T7 D* M10.  盖盖小火炖12分钟（中间给鲫鱼翻个个）。
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  ' A  K  X' n  m2 J11.  在碗中加葱、蒜末，番茄酱，干淀粉。
  

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  12.  倒入少许水搅拌均匀。
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  13.  倒入锅中。
  

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  14.  大火收一下汁出锅即可。
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