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41#
 楼主| 发表于 2011-8-28 23:04:22 | 只看该作者

回复 39# 的帖子

咱娘说没说那东西怎么做好吃啊:lol透露一下,俺们也学习学习~!

[ 本帖最后由 愤怒的马铃薯 于 2011-8-28 23:06 编辑 ]
42#
发表于 2011-8-29 07:42:35 | 只看该作者
那东西有几种吃法,俺比较擅长。
1、切大块,直接啃着吃。
2、切丝,直接吃或加醋、辣椒油、糖等自己喜欢的调料拌着吃。
3、孰疙瘩,适合没牙的吃,不过味道特别,牙口好的吃也很有特色。上锅隔水蒸软放凉即可。
4、炒疙瘩,这个俺擅长,事先泡发好黄豆,疙瘩切丝,清水泡,泡出部分盐分,不能泡的太淡,淡了不好吃。炒锅放油,小火放几粒花椒,先把发好的黄豆下锅翻炒,加一点盐,盖盖焖,中间可加入几滴水,那样容易熟且可以保持豆子中的水分,如果火大水少豆子的皮会发皱;豆子必须炒熟,可以尝尝,有香味熟了即可开大火,放入几个辣椒,姜末,下咸菜丝翻炒,翻炒的时间越长越好吃,中间可以沿着锅边洒些水,但是,太长了会发软,可以煸炒边尝,加入少量白糖,喜欢有色的可以加一点点酱油,翻炒关火,出锅前加入适量葱丝。放凉了吃好吃。
43#
发表于 2011-8-29 09:24:56 | 只看该作者
俺娘说:“水疙瘩养活穷人”。
在华联超市4元一斤的水疙瘩皮,我每次买半斤。用水泡上半天或一天(去盐),用油、干辣椒煸炒,放入冰箱。是每日早餐的必备小菜。

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44#
发表于 2011-8-29 09:48:04 | 只看该作者
原帖由 蓝山咖啡 于 2011-8-29 09:24 发表
俺娘说:“水疙瘩养活穷人”。
在华联超市4元一斤的水疙瘩皮,我每次买半斤。用水泡上半天或一天(去盐),用油、干辣椒煸炒,放入冰箱。是每日早餐的必备小菜。

菇淰~~~~~~~~~~~~·:lol :lol :lol
45#
发表于 2011-8-29 11:03:01 | 只看该作者
46#
发表于 2011-8-29 11:32:08 | 只看该作者
47#
发表于 2011-8-29 12:25:00 | 只看该作者
48#
发表于 2011-8-29 14:45:56 | 只看该作者
49#
发表于 2011-8-30 13:09:05 | 只看该作者
50#
发表于 2011-8-30 22:00:55 | 只看该作者
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