请教个自治药酒与自制酒米的问题

sean.shen

红粮大曲50度两瓶，山奈丁香少许放入一个大可乐瓶。一两周制成药酒。后一大可乐瓶装五分之四小米，倒入适量上述药酒。闷了一两周，打开后酒米的酒味还是非常的大有些刺鼻。这种情况如何解决？谢谢。

我的解决方式是两周后倒出酒米晾着，但是过了很久酒味还是很大。而且干了的酒米非常干，都感觉掉白渣。感觉和买回来的酒米不一样。买回来的渔具店自制的酒米感觉味道不刺鼻，还是很湿润的感觉。这是为神马啊？？

谢啦！:Q :Q

老贾

你把瓶盖打开就行了，没必要摊开。酒味大肯定是药量放少了。中和酒的辛辣用蜂蜜最好。

荒法！

佐料少了，药的量够的话也会降低一些酒的度数，另外红梁就是比较窜，不喜欢的话可以换别的试试。

sean.shen

原帖由 老贾 于 2011-8-12 11:25 发表
你把瓶盖打开就行了，没必要摊开。酒味大肯定是药量放少了。中和酒的辛辣用蜂蜜最好。

:'( :'( :'( 痛哭流涕谢谢前辈啊。老感动了。下次加点蜂蜜。谢谢！感觉自制饵很有乐趣，所以开始探索。。。

sean.shen

原帖由 荒法！ 于 2011-8-12 11:38 发表
佐料少了，药的量够的话也会降低一些酒的度数，另外红梁就是比较窜，不喜欢的话可以换别的试试。

正是因为看坛子里大家说曲酒好。正好家门口超市就有一种大曲就是红粮。原来这个味道比较窜啊。刚了解。下次找找别的曲酒试试。

最主要的是不是我喜欢不喜欢哈，只要鱼喜欢就行喽。:lol :lol :lol

ninggo

学习了，谢谢了。