请教酱香型酒

熊谷川香味素 · 发表于 2010-12-20 13:55:33

现在基本上商品白酒都是酒精稀释以后加香料和调味剂等调和而成的，这个叫配制白酒，以前在报纸上面以前讨论过。要求把白酒的生产工艺表示出来。白酒企业不愿意标识出来。大家应该听过配制醋吧。现在一般的食用醋都是用乙酸稀释调配的。除了些老酒厂现在生产点天价酒以外。国家对粮食酿造酒控制很严格:lol :lol国内的很多酒厂我都去过，很多酒厂烟筒都没有，一天到晚大车小车的运酒出来销售。

风潇潇兮 · 发表于 2010-12-21 18:39:29

楼上的朋友那你说所谓的粮食酒纯属胡诌了，酱香型的酒也多是香精勾兑而成？悲哀呀国人，科技发展了，什吗都用上添加剂了:L

风潇潇兮 · 发表于 2010-12-21 18:40:52

原帖由 田中有鱼 于 2010-12-20 10:21 发表
楼主的图片真美，我也看好！:lol

这是我们这里的水库，深山里的，没有污染。

悟渔 · 发表于 2010-12-21 20:29:42

原帖由 风潇潇兮 于 2010-12-21 18:40 发表

这是我们这里的水库，深山里的，没有污染。

看着停了这么多的车，估计也快被污染了。

田中有鱼 · 发表于 2010-12-30 14:25:19

估计也快被污染了。没错已经.......

愚者老不懂 · 发表于 2010-12-31 08:57:18

我用的玲珑酒，新官园市场，南门一进门陆龙钓具有卖的。4元一瓶。

风潇潇兮 · 发表于 2010-12-31 10:34:58

玲珑酒不是酱香型的吧？

ronnie147 · 发表于 2011-1-1 22:11:25

楼上的楼上玲珑酒买贵了，我们这边鱼具店卖三块五

白头翁f21 · 发表于 2011-1-1 22:42:44

不管是清香型的还是浓香型的，还是酱香型的酒都是勾兑出来的，我认识一位牛栏山酒厂的勾兑师，现在凡是酿造出来的酒都要勾兑才能卖的，原液是很贵的，一般不外销，市面上卖的酒说是原液都是胡说，用酿造原液勾兑成本较高，用酒精勾兑成本就很低了，:lol 反正喝不死人。:L

剃刀 · 发表于 2011-3-1 15:51:59

现代酿酒技术都是先蒸馏出酒精(高于95%的酒含量就是是酒精) 也叫原液然后勾兑后再出售窖藏是窖藏原液因为你要藏53°的酒就要藏俩倍于原液的体积不划算至于说喝死人那是甲醇是合成的酒精不是酿出来的乙醇乙醇类的酒精你喝一口就相当于喝了俩口50°的白酒明白?

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