钓之小侠
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鱼汤终于炖好了。我给霞盛了满满一碗，她吹了吹，尝了一下口。
“感觉咋样？”我问。
“恩。。。好鲜呀。真不错，我还没喝过这么好的鱼汤呢。”霞点头赞道。
“那当然，我这手艺可不是吹的。不会吃 的吃肉，会吃的吃汤。这鱼汤讲究着呢。”
“那你教教我，我家炖的鱼汤可没这么好喝。”霞已经把一碗汤喝了个干净。
我给她又盛了一碗说道：“其实也不难，你只要记住几个要点就好了。1、收拾鲫鱼的时候一定要把鱼鳃、鱼肚子里面的东西都去掉洗干净，尤其是肚皮里面不能有黑膜，否则会有腥味。2、收拾好的鲫鱼要放置一会儿再做，这样做出的鱼汤鲜。3、 起锅油热时把鲫鱼放入锅中，待鱼身两面变黄时，烹入料酒，马上盖上锅盖闷半分钟， 然后一定要把所有油汤全部倒掉。油不能入汤，这是秘诀。我可从来没告诉过别人！然后放入清水，再放入姜块和葱段。大火烧开后改用小火慢慢熬大概用2个小时左右。今天时间不够，我就只能用高压锅了，要不味道更好。 起锅前几分钟放点盐就做好了。”
霞边喝边点头，充满崇拜的语气说：“原来这样儿。你还会做饭呀！真是太厉害了。”
我也陪着她喝了一碗说道：“我会的东西可多了，以后你就知道了。以后我给你弄点烤蚂蚱、炸马寄鸟猴儿烤青蛙啦，烤蚕蛹烤蚯蚓啦、泥煲刺猬啦。。。。。。”
看到霞捂着嘴想吐的模样，我赶紧改口道：“要不我给你烤羊肉串、烤野兔儿、焖狍子、叫花鸡。。。你看怎么样？”
霞这回才满脸幸福的点着头。
第二天我找霞去做暑假作业，她拉着我高兴地说昨晚上吃饭的时候，她把剩下的鱼汤给他爸妈热了喝，她爸妈夸了半天。最后把我教给她炖鲫鱼的方法告诉了她爸。他老爸可开心了，说过两天去水库钓鱼一定要叫我和我爸一起去。
其实我们两家父母关系一直都不错。我妈和她妈都是一个工厂的，没事下班还一起买菜回家。我老爸也经常在楼下和他爸下象棋。就是我太淘气，有点招她妈不喜欢。不过看来她老爸还是挺喜欢我。嗯，我可得好好表现表现，要是让赵阿姨也喜欢我，那我以后可就方便多了，呵呵。
我问霞说道：“真的？那你爸什么时候去钓鱼呢？”
“今天星期四了，他说星期五晚上走，星期天下午回来。”
“去那么久呀，晚上在外面住？”
“嗯，我爸老去那里钓鱼有认识人。住处多得是，还可以住帐篷野营呢。”
“啊，那可太好玩了。你说。。。咱俩能住一个帐篷么？”我口水已经开始大量分泌了。
霞拍了我一下，脸红说道：“去！想的美！我跟你说啊，当我爸面你可不许乱来。”
“那是，那是，我和你开玩笑的。我一定当个乖弟弟！”
“贫嘴！还不赶紧写你的作业。”
“遵命！这就写。。。那去哪儿呢？我还没见过水库啥模样呢。”我又忍不住好奇的问道。
“官厅儿水库。”
那是个什么样儿的地方呀？我咬着铅笔幻想着。哪儿还有心思写作业呀，整颗心都飞了过去。
晚上把这事和我老爸说了。老爸好像也挺感兴趣的。可是工作的原因去不了。不过他还是支持我去的，说男孩子就应该多出去走走，见见世面。老妈也不管我，知道我这皮蛋儿到哪儿都吃不了啥亏，也乐得清净两天。
吃完晚饭，老爸领着我去赵霞家串了门。这还是我第一次她爸妈在家的时候去她家呢。一直装着个腼腆的模样，霞在边上看得偷偷直乐。
大人们在那里喝茶聊天说着出去玩的事，我们也老老实实的在一边儿陪着。我看没人注意我的时候，就跟霞挤眉弄眼儿。她老是瞪我一眼后装着没看见。赵叔叔对我爸不能一起去表示很遗憾，说一定带我玩好了，让我爸放心。老爸则一直说添麻烦之类的客套话。我正呆着无聊的时候赵叔叔问我道：“小扬，你那炖鲫鱼汤和谁学的呀？味道真不错呢，我钓了这么多年鱼，还是头一次喝道这么好喝的鱼汤呢。”
我赶紧小心答道：“赵叔叔您太夸奖了，我那就是我爸教我的，我自己又给改了一点。都是我瞎琢磨的。”
“呵呵，这孩子啥时候学会谦虚了，不是叔叔我夸你，就你这手艺，绝对是上品了。明儿出去，你再给我们漏几手儿好不好？”
“行，您放心。这做鱼的本事我还是有点。炖的、烤的、炸得、焖的、涮的。。。水煮的、清蒸的、红烧的、糖醋的、生吃的。。。鱼丸、鱼豆腐、鱼排骨、炸鱼鳞。我给您弄一大桌保证都不重样儿。”我得意的说道。
霞和她妈听了都瞪大了眼。赵叔叔哈哈大笑着对我老爸说道：“好！老李呀，没想到你儿子年纪不大，这本事还真不小呀！”
“你可别听他的，夸他一句就找不着北了。说的挺好听，我怎么一样儿都没见过呢？”
嘿！你说我这老爹啊，这关键时刻怎么给我拆台呢。不过从这一屋子“哈哈”的笑声中，我知道大家对我的表现还是很满意的。。。。。。
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楼主: zhanwl2003
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发表于 2009-11-18 23:51:30
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