紫菜青衣鱼柳

hanxue

紫菜青衣鱼柳
5 ~$ J3 @- R+ t5 @1 c& @- ^+ F主 料
' e+ B0 \$ U2 X$ |! O青衣鱼柳6两（240克），即食紫菜12-16片，西芹、胡萝卜各2两（80克），蛋1只，面包糠1/2杯，生粉1/4杯。
( p+ H+ P7 S1 q2 w4 |. n配 料
% M# Q7 a9 s" o4 e! s" z( X9 r腌料：盐1/4茶匙，生粉1平茶匙，麻油及胡椒粉各少许，蛋白2茶匙。
6 `- S, i& B. r; c# v) v2 j) A1 W7 j8 _做 法
/ s4 O. s7 F' Z+ x( P  q  |1、青衣柳冲净抹干，切粗条，拌入腌料待5分钟。
2、将西芹及胡萝卜切条；蛋打匀。
6 _, N& h9 D$ z' `* U: }0 B3 V! N3、每片紫菜包入鱼柳、西芹及胡萝卜，卷起，先粘生粉，再粘蛋液及面包糠。
. c8 W. n. |+ ?, z: B4、将鱼柳放入中火油内炸至金黄色，取出。5、可蘸（口急）汁或甜酸汁吃。
备 注
制作时间：30分钟
分量：3-4人
/ A! c. }, X* q+ c( U( I2 O- s9 p鱼柳外层可选用金黄面包糠或日式白面包糠

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