小公鱼爱好者们

cuplboy88 · 发表于 2009-2-4 12:26:44

哈哈，我也去啊，我去钓过几天，有点经验了，嘿嘿。要赶早去，早晨口比较好，

cuplboy88 · 发表于 2009-2-4 12:35:10

对了，小公鱼吃的时候，我建议把头揪下来，有一根肠子和内脏也能带出来，然后轻轻的多洗几遍，用料酒和姜粉、盐淹一会，煎着吃最好。这样没有内脏的味道，鱼更香，而且肚子不容易破。我剪过整条的，很不好吃，炸过整条的，受热后肚子都破了，鱼籽到油里，油一会就黑了，味道也不好。做了几次，还是觉得剪着吃，去掉头和肠子更好吃，味道非常的香，说不出来的清香，在喝点红酒，哎。。。。简直就是活神仙啊，吃到一半，在抽科烟，那感觉真是很陶醉。哈哈。。。。

smile希希 · 发表于 2009-2-4 12:38:45

原帖由 cuplboy88 于 2009-2-4 12:35 发表
对了，小公鱼吃的时候，我建议把头揪下来，有一根肠子和内脏也能带出来，然后轻轻的多洗几遍，用料酒和姜粉、盐淹一会，煎着吃最好。这样没有内脏的味道，鱼更香，而且肚子不容易破。我剪过整条的，很不好吃，炸过整 ...

揪下来头带出了肠子会不会影响鱼子啊。。。

cuplboy88 · 发表于 2009-2-4 12:40:50

不会的，肠子是很细的一根，轻点一拽就出来了，

Sardine · 发表于 2009-2-4 16:35:00

钓鱼比赛成厨师班了。哈哈。
只要不打窝子，肠子就好办了。

angwy · 发表于 2009-2-5 21:44:41

哥哥，我周六要有时间去130看看:lol

茶风漫步 · 发表于 2009-2-5 21:49:52

真热闹，顶一顶！可惜我到山东了。:)

杨柳青青 · 发表于 2009-2-6 07:38:32

小公鱼　　鳀科
　　学名： Anchoviella commersonii
　　地方名：大白公、公鱼、尧鱼、弱棱鳀
　　形态特征: 体长而侧扁。一般体长6~8厘米，体重15~30克。吻钝圆。口大，下位。下颌略长于上颌，上颌骨末端伸达腮孔，两颌犁骨和颚骨均有细牙。无侧线。被圆鳞，易脱落。腹部于胸鳍和腹鳍之间有骨刺6~7枚。尾柄较长，尾鳍深叉形。体乳白间黄色，头部背面有两块绿斑。体侧有一条银白色纵带；背鳍鳍基部有一些小斑点。尾鳍黄色，后缘淡绿色，其他各鳍灰白色。
　　产地：分布于印度洋和太平洋。我国沿海均产，但以南海产量较多。
　　产季：常年均有生产。
　　经济营养价值：为近海小型鱼类，产量很大，在渔业生产上有一定经济价值。因其体型小，不宜长途运输，除在当地鲜销外多以加工晒成干再运销各地。小公鱼干煎炸食之，酥脆醇香，可全部食之，经济实惠。

杨柳青青 · 发表于 2009-2-6 07:40:04

海鱼会跑到水库里啊？？？

快乐一天 · 发表于 2009-2-6 11:06:26

周六见我不待公具看看:victory: :victory:

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