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[求助]泡酒米用什么酒好

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1#
发表于 2007-8-14 16:19:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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2#
发表于 2007-8-14 16:25:00 | 只看该作者
3#
 楼主| 发表于 2007-8-14 16:35:00 | 只看该作者
4#
发表于 2007-8-14 16:37:00 | 只看该作者
<font size="6">用曲酒就是浓香行酒。超市里有塑料袋装的(茅台镇原浆酒)就可以。</font>
5#
发表于 2007-8-14 17:17:00 | 只看该作者
<p>二 酒曲的分类 <br/><br/>现代大致将酒曲分为五大类,分别用于不同的酒。它们是: <br/><br/>麦曲,主要用于黄酒的酿造; <br/><br/>小曲,主要用于黄酒和小曲白酒的酿造; <br/><br/>红曲,主要用于红曲酒的酿造(红曲酒是黄酒的一个品种); <br/><br/>大曲,用于蒸馏酒的酿造。 <br/><br/>麸曲,这是现代才发展起来的,用纯种霉菌接种以麸皮为原料的培养物。可用于代替部分大曲或小曲。目前麸曲法白酒是我国白酒生产的主要操作法之一。其白酒产量占总产量的70%以上。</p>
6#
发表于 2007-8-14 19:13:00 | 只看该作者
7#
发表于 2007-8-16 09:29:00 | 只看该作者
8#
发表于 2007-9-3 12:51:00 | 只看该作者
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发表于 2007-9-3 22:08:00 | 只看该作者
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发表于 2007-9-4 09:11:00 | 只看该作者
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