红烧胖头鱼

沙发专业户

• 1.  鱼刮鳞、去内脏，洗净，在身上划几刀，撒少许盐腌一下
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  + l+ F( V# ~" f3 ~* T% k 2.  准备好辅料
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  1 h- ]0 ^, X+ K8 ~( s- E; z' ^ 3.  热油锅，放入鱼煎一下
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    }8 V' ~1 n5 m. O5 C9 H2 E 4.  再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香
  

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  4 a; O* m+ L& V$ x( U9 V 5.  放入适量花椒粉
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  : O) n5 u4 E, i( m+ |' i 6.  倒入料酒
  

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  7.  倒入适量酱油
  

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  8.  再放入白糖
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  + H. g, s9 ~! b2 T 9.  放入盐
  

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  10.  再放入醋
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  11.  倒入适量的清水
  

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  5 g" l: |) k  j, h+ l' K) R% n& Q 12.  放入适量苏子叶，盖盖，炖20分钟左右
  

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  13.  放入适量味精调味