【菜谱换礼】葱烧鱼皮

沙发专业户

• 1.  1. 鱼皮泡洗干净。
  

• 
  ( w0 J' k0 {) D$ s" M 2.  2. 姜、葱，泡发香菇，红椒洗净备用。
  

• 
  ) b4 ~' q; n8 H7 {* x5 ] 3.  3. 红椒、香菇、姜切片，葱切段备用。
  % F, _+ _8 n2 [( ?7 E; L

• 
  : x7 ?  J, I! G* N 4.  4. 锅里放水放入姜片和葱和料酒将鱼皮略飞水。
  / U8 p  w7 U9 V) a& o

• 
  # {  l* u. K+ v; J1 _0 Y$ H; o, h 5.  5. 飞过水的鱼皮稍灼过冷河备用。
  , W$ o* B' v) s7 g9 H& R3 n: Q

• 
  ' n* Y0 m( D  A( g. L 6.  6. 锅里放油，爆香姜片和葱白，放入香菇片略炒。
    x2 ~# C1 W' w4 i; H+ {/ Z

• 
  9 @% w% E, v) v1 v  O 7.  7. 放入红椒略炒。
  6 m2 @- Z& b; V+ A  r# M4 @

• 
    S0 E! d: ]! |. f 8.  8. 加入适量的清水，调入一匙更鲍汁，适量的盐，鸡粉，生抽，倒入鱼皮，稍煮片刻，勾薄茨，放入葱段。   即可出锅盛入较深的盘内。
  ) y2 w. d" I% v/ _, D  t% R, u