红烧比目鱼

沙发专业户

• 1.  先把鱼洗净。
  1 D  p# {8 F3 M1 d% \" o

• 
  2.  去掉鱼鳞和内脏。
  , k7 v* K8 h" @& p. P; v; ^

• 
  . x2 K; @6 H! h4 z- k 3.  葱切段，姜、蒜切片。
  

• 
  4.  把鱼的两边都沾上面粉。
  

• 
  % H/ @+ W1 ]# c) [6 \; N 5.  不粘锅放油，放入鱼煎制。
  

• 
  6.  两面煎到金黄色。
  8 {) k/ l% V! f: N/ Y! N

• 
  7.  把鱼盛到盘子里。
  6 B4 @/ C9 Z: _% V4 d1 q7 H( X

• 
  8.  锅里留底油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒。
  

• 
  0 l- |* t3 |0 m 9.  倒入料酒、老抽、生抽、白糖、醋、胡椒粉。
  

• 
  10.  锅里加水，放入煎好的鱼。
  

• 
  2 J) x) |' u* z6 v* o6 { 11.  中小火烧10分钟，放入味精调味即可。
  

• 
  12.  盛到盘里，就可以享用了。
  , ^$ E) v1 N' E! q' \" n

沙发专业户

比目鱼：肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。