炒山药泥！

鱼仙儿 · 发表于 2012-5-17 12:24:42

【菜名】炒山药泥
【原料】
主料山药500克。辅料金糕50克。调料熟花生油60克，白糖150克。
【制作过程】
1．将山药刷干净，放在笼屉内，用旺火蒸熟（约二十分钟），取出晾凉后剥去外皮，用刀碾成细泥，金糕切成菱形小片或其它花样。
2．把炒勺放在旺火上，放入花生油、山药泥，加白糖炒透装盘，码上金糕片即成。
【特点】
质地细腻，味道香甜，洁白如玉的山药泥上，缀以红色金糕，美观大方

甜甜圈_ · 发表于 2012-11-19 17:45:46

山药是个好东东～～～～～和鱼怎么搭配？？？？

大头针钓鱼 · 发表于 2012-12-17 11:16:28

山药炒过！泥儿没弄过！哪天试试！

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