冰与水、火与酒

蓝山咖啡

    有一年，我们去了雁栖湖。雁栖是一个美丽的名字。在冰雪的湖面上我们认识了娇小的公鱼。它银白、玲珑，无所畏惧，成群结队地抢食着鱼钩上的诱饵。浮漂的每次抖动如同没有点的琴声，只要你把鱼线拽上来，小小公鱼就会飞出水面。在冰天雪地的北京，这对于没有鱼钓的渔人是一种安慰与调剂。

    小公鱼似乎是一年生鱼。入手极腥，入口极鲜，肉细腻、骨松软。所以钓鱼人总是带它回家做成下酒的佐餐。

    后来听说雁栖湖不让垂钓了。为了寻觅美味，我们找到了落坡岭。那里的公鱼更加娇小，味道却不如雁栖湖的好。

    当下，已是三九。我常常怀念雁栖湖，想念相识的渔人。依稀记着小公鱼的鲜美和冰雪的湖面。


    附：小公鱼可以佐绿芥末、美极鲜生吃（连骨）。口感细腻、有点脆劲儿，比三文鱼好（三文鱼口感有些肉）。大多数人习惯裹面糊油炸吃，也很香、鲜。提示：害怕鱼肉带菌者请勿入口。
   （火鳞片仅为配菜，骨坚硬，可入火锅涮之。）

[ 本帖最后由 蓝山咖啡 于 2011-1-15 18:41 编辑 ]

hytx2000

写的真好，图真漂亮

天中钓客

牛，小公鱼、火鳞片刺身（带鱼鳞）:lol

dhl123

刺身，还是软炸:lol :lol :lol

502

真是生吃么？刺能下咽吧。

水边一景

美味！:victory: :victory:

很多事，很多地，只能是回忆了。:L :L

渔瘾

赞，蓝山大哥照片漂亮。:handshake :victory:

叶落无痕

这个必须顶，生猛。照片拍的不错。

10882294

:victory: 又见高手，刺身小公鱼可以尝试，但是哪个火鳞片真有点脚劲

欢渔

真想试试公鱼刺身