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问大师们,酒鬼们.酱香型酒的种类

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1#
发表于 2007-5-18 15:35:00 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
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5#
发表于 2007-5-20 08:53:00 | 只看该作者
<div class="msgheader">QUOTE:</div><div class="msgborder"><b>以下是引用<i>可心</i>在2007-5-18 16:02:00的发言:</b><br/>酱香型:这类酒因饮后空杯中残留类似酱油香味而得名。其香幽雅细致,香而不绝。柔和绵长。品种以贵州茅台酒、和四川郎酒为主要代表。 <p>  浓香型:特点是芳香浓郁,绵甜爽净,余味无穷。以四川泸州老窖、宜宾五粮液、成都全兴大曲、江苏洋河大曲等为代表。 </p><p>  清香型:这类香型的酒清香醇正,口感柔和,香气协调,毫无杂味。以山西杏花村汾酒为主要代表。 </p><p>  米香型: 也叫蜜香型。是大米酿造后的特殊香味,而不是米饭香。其香清雅,回味怡畅,略带令人愉快的药香,是中国小曲白酒的特殊香味。桂林的三花酒是主要代表。 </p><p>  兼香型: 指兼有两种类的香味,这类酒香味独特,且无怪杂味,如“白云边”酒。 </p><p>  其它香型: 指具有与上述香型无相同之处的特殊香型,以遵义的“董酒”、陕西的“西凤”酒为主要代表 </p></div><p>一看就是老喝酒的主!!!!!</p>
4#
发表于 2007-5-18 16:44:00 | 只看该作者
3#
发表于 2007-5-18 16:02:00 | 只看该作者
酱香型:这类酒因饮后空杯中残留类似酱油香味而得名。其香幽雅细致,香而不绝。柔和绵长。品种以贵州茅台酒、和四川郎酒为主要代表。 <p>  浓香型:特点是芳香浓郁,绵甜爽净,余味无穷。以四川泸州老窖、宜宾五粮液、成都全兴大曲、江苏洋河大曲等为代表。 </p><p>  清香型:这类香型的酒清香醇正,口感柔和,香气协调,毫无杂味。以山西杏花村汾酒为主要代表。 </p><p>  米香型: 也叫蜜香型。是大米酿造后的特殊香味,而不是米饭香。其香清雅,回味怡畅,略带令人愉快的药香,是中国小曲白酒的特殊香味。桂林的三花酒是主要代表。 </p><p>  兼香型: 指兼有两种类的香味,这类酒香味独特,且无怪杂味,如“白云边”酒。 </p><p>  其它香型: 指具有与上述香型无相同之处的特殊香型,以遵义的“董酒”、陕西的“西凤”酒为主要代表 </p>
2#
发表于 2007-5-18 16:01:00 | 只看该作者
酱香型3种:贵州茅台酒,四川郎酒、湖南武陵酒。清香型3种:山西汾酒,河南宝丰酒,湖北黄鹤楼酒。浓香型9种:四川五粮液,泸州老窖特曲、剑南春、全兴大曲酒、沱牌曲酒、河南宋河粮液、江苏双沟大曲酒、洋河大曲酒,安徽古井贡酒。其他香型两种:贵州董酒、陕西西凤酒。
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