曲酒

奇路 · 发表于 2006-12-8 22:43:00

看过五哥的曲酒小米的方法,但是在家周围的超市转了转(美廉美,京客隆,华润),没有一家的导购能明确告诉我什么是曲酒(以及和普通白酒的区别).嘿嘿,不好意思,我不喝酒,实在是不懂,五哥能给说说吗?或者直接推荐几种好了.谢谢

奇路 · 发表于 2006-12-9 22:03:00

多谢五哥不厌其烦的指导

小药五哥 · 发表于 2006-12-8 23:51:00

<p>最好不要炒，超过的小米当时用还可以，时间长了就会成粉状，还是原生态的好。</p><p>曲酒可以到大的超市酒柜货架上，找“源浆”酒最好，物美价廉，给的量也比较大，3元多一点，泡制小米比例是：1斤小米＝用曲酒1两8钱泡制。泡出来的小米，粒粒香、干散。</p>

奇路 · 发表于 2006-12-8 23:17:00

谢谢23e朋友,顺便问一下:酒泡小米前,小米用在铁锅里小火炒一下吗?炒一下是不是小米的香气更能浓一些,吸收酒液也能好一点.谢谢

23e · 发表于 2006-12-8 23:07:00

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