辣子田螺

田螺 · 发表于 2006-2-26 10:04:00

制法：1、将水螺在清水中养1天左右，蓄养时放几滴菜籽油。烹调时入沸水锅中连壳焯捞出，再放清水中浸泡、冲洗干净待用。2、锅中放油，烧至六成热时，下入干海椒节、干花椒、姜米、蒜米大火炒香后下入水螺大火炒匀，再加料酒、盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉，大火翻炒入味后起锅装盘，撒上葱花、芝麻即成。

疯钓鲫-001 · 发表于 2014-2-12 13:30:37

好啊，以后不钓鱼了。

大头针钓鱼 · 发表于 2013-6-3 10:05:32

佐料不少

京北三剑客 · 发表于 2006-2-26 15:11:00

又捞了个沙发！

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