关于药酒的一些心得供大家分享

delfatori

      我钓鱼有些年头，泡药酒也泡了二十多年。首先声明本人是卖药的。也不从事这方面产业。只是自己喜好。把自己的一些浅解跟钓友们分享。您就当听个乐吧。从90年代的排草灵草丁香山奈到后面的六君子十六味以及麝香酒等等综合起来，药酒炮制是有一定技术含量的。
1、首先选用药材的质量要求是否道地药材，其次对酒的要求是否纯粮食酒以及酒的度数（一般使用高度52度）再有就是泡制的器皿要求需要高硼硅玻璃瓶或瓷瓶为好，忌用塑料瓶。
2、要了解中药的属性，搭配起来不能形成反作用。了解中药物质的酸性碱性和需要不需要破碎和灸制比如丁香就需要加热去除本体的辛辣。泡酒的药材比例也很关键要分主次就是所谓的君臣佐使，主钓鲤鱼要了解鲤鱼喜酸甜的习性，主味型是诱鱼，其次是留鱼以及助消化促进鱼开口摄食的。按照这样的搭配就能泡出一款合理的药酒。
大家觉得药酒泡制后就能大杀四方了吧？到哪个坑都能蒯是吧。其实不然。因为药酒虽然经过三个月以上的泡制没有经过复配也是不好用的。为什么好的药酒闻起来很柔和就是复配技术的作用。打字打不下了下次再聊哈哈

魔柛

好文章

北京钓友

各位大师好，现在黑坑鲤鱼偷驴，什么品牌的药酒好用？

delfatori

lxy129 发表于 2023-4-28 08:20
楼主讲到蒸馏这个环节，我觉得或许很重要，这是消除酒味，保留泡酒时提取出的中药物质，并进一步浓缩的的 ...

蒸馏主要是降低药酒的酒精度，提高药酒的适口性。用黄酒复配是调配药酒的味型还原药酒的扩散特性。至于在药酒里加什么香型诱食剂、增香剂或放大剂就仁者见仁 智者见智了

lxy129

delfatori 发表于 2023-4-27 14:29
药酒在泡制三个月后可以进行复配。首先要确定泡制的是鲤鱼还是鲫鱼药酒或是青鱼药酒。下一步是蒸馏，需要 ...

楼主讲到蒸馏这个环节，我觉得或许很重要，这是消除酒味，保留泡酒时提取出的中药物质，并进一步浓缩的的好办法，看过好多人讲复配的，都是直接用药酒加其它东西混合即用，没提到过蒸馏这一步骤。怪不得购买到的商品中药酒，一般都感觉很香，很醇，但没什么酒味，自己泡的药酒，即使复配后，还是有很浓的酒味

delfatori

lxy129 发表于 2023-4-21 10:41
复配很重要，请楼主一定给大家讲进心得。

药酒在泡制三个月后可以进行复配。首先要确定泡制的是鲤鱼还是鲫鱼药酒或是青鱼药酒。下一步是蒸馏，需要把握蒸馏时间（蒸馏这个环节很重要就是把药酒的酒精度数降低下来提高鱼的适口性）然后才是复配环节。在复配环节中经过蒸馏的药酒需要放入对象鱼有诱惑力的添加剂比如甜菜碱、DMPT、动物香源等等需要掌握放入添加剂的比例。才能配出一款味型舒服而且诱钓效果明显的药酒。

delfatori

红小刀 发表于 2023-4-20 15:16
谢谢分享。简单说说野钓诱鲫鱼的窝子啥酒最好。

钓鲫鱼主味丁香（灸制）辅以山奈、甘草、郁金、小茴香、香松高度纯粮酒泡制三个月以上。复配加纯麝香酒、香雪黄酒、香兰素、乙基麦芽酚（甜味）

lxy129

复配很重要，请楼主一定给大家讲进心得。

红小刀

谢谢分享。简单说说野钓诱鲫鱼的窝子啥酒最好。

grandeur_zhang

且听下回