曹妃甸海钓俱乐部钓获汇报（643）

三皮君 · 发表于 2021-9-17 06:37:09

9月16日中午乘船前往码头寻觅最后一批还没有南游的燕鱼，从水下5米一直搜素到水下15米，都有截口，但是数量明显不多了，加之初十的小潮水，退潮两个小时后基本上没有水流了，对于游速极快的燕鱼来讲实在不爱开口。只钓了三个多小时就回撤了，燕鱼个体不错，共钓获三十五尾。想再钓就得去山东或者明年了。晚上酱焖燕鱼，味道还不错。

非主流渔夫 · 发表于 2021-9-18 06:18:26

本帖最后由非主流渔夫于 2021-9-18 06:25 编辑

姚景龙发表于 2021-9-17 15:18
钓的燕鲅回家咋没有当地人弄的好吃呢？为什么呢？

这应该不会吧？当地也就是炖为主。血放干净了么？这鱼，我最喜欢烤、盐焗、或者熏。

非主流渔夫 · 发表于 2021-9-18 06:16:32

好！很好！

Sardine · 发表于 2021-9-17 16:58:33

三皮君发表于 2021-9-17 16:25
还是因为时间长了不够新鲜的原因吧。另外经过冷藏或者冷冻后的燕鱼可以干炸（具体做法：沿着燕鱼腹部两侧 ...

靠海吃海啊。：）

三皮君 · 发表于 2021-9-17 16:26:53

Sardine 发表于 2021-9-17 16:02
那还真是天壤之别啊。
中秋节该钓什么了？

一年一度的鲈鱼季很快就该开始了。

三皮君 · 发表于 2021-9-17 16:26:22

Sardine 发表于 2021-9-17 15:58
版主，估计是带回家不新鲜了，另外煮鱼的水也不一样。

我一般都是用真空机抽真空，然后再冷冻，这样可以最大程度的保鲜。

三皮君 · 发表于 2021-9-17 16:25:13

姚景龙发表于 2021-9-17 15:18
钓的燕鲅回家咋没有当地人弄的好吃呢？为什么呢？

还是因为时间长了不够新鲜的原因吧。另外经过冷藏或者冷冻后的燕鱼可以干炸（具体做法：沿着燕鱼腹部两侧直接将鱼头和腹部易腐烂的部位清除，洗净中间的血液残留，改刀后用盐和花椒粉加料酒腌制半小时，撒少许淀粉用热油炸，炸至焦黄捞出控油，当天不要吃，冷却后放入冰箱放置12小时后，这时候的燕鱼肉特别劲道，味道独特）。

Sardine · 发表于 2021-9-17 16:02:11

三皮君发表于 2021-9-17 14:48
我是实话实说，今天再去就一条鱼也没有了。

那还真是天壤之别啊。
中秋节该钓什么了？

Sardine · 发表于 2021-9-17 15:58:20

版主，估计是带回家不新鲜了，另外煮鱼的水也不一样。

姚景龙 · 发表于 2021-9-17 15:18:16

钓的燕鲅回家咋没有当地人弄的好吃呢？为什么呢？

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