干炸小鲫鱼

ssfcfv · 发表于 2014-12-27 15:08:19

本人，既喜欢钓鱼，又喜欢吃鱼，每次钓鱼回来，都变着法做着吃，其中的做法都是跟老妈学的；原来做出来的味道跟老妈做的差远了，但是禁不住做的次数多了，现在本人的厨艺和老妈的有的一比了（自卖自夸一下），哈哈！这个干炸小鲫鱼的方法是跟一伙计学的，上周日，我们两个去钓鱼，自己运气差了一点，就钓了两条小鲫鱼，不够在牙缝的，但是这伙计拎着他那鱼竿，一会儿一条一会儿条，所以最后免不了去他那蹭饭吃了，也顺便学了这个方法。

具体做法如下：
　　原料:活小鲫鱼适量
　　做法：活鲫鱼每条半两左右，从脊背豁开，洗净腹内杂物、去鳃。撒上少许食盐拌匀，腌五六分钟，然后加入少许面粉或淀粉待用。
　　先把锅在火上烧热，然后倒油。待油八成热时放入小鱼，因鱼小所以要勤翻动，以防糊锅，见鱼色变黄时即可出锅。

邓仙儿 · 发表于 2015-1-3 17:36:57

看看

蓑笠纶竿 · 发表于 2014-12-30 10:14:37

看看

guante · 发表于 2014-12-29 18:22:14

且行且珍惜吧！现在能钓到鱼多难呀。

京东小鱼儿 · 发表于 2014-12-29 17:19:13

美味。美味。美味。

康乐安宁 · 发表于 2014-12-29 10:21:56

从脊背豁开？指的是不是把主刺给取出来了？

环太平洋 · 发表于 2014-12-28 14:32:45

美味。

混养王 · 发表于 2014-12-28 00:12:32

我的意见也是放个鸡蛋羹好吃还不爱粘锅

大头针钓鱼 · 发表于 2014-12-28 00:03:16

小鲫鱼从脊背豁开有新意……

铃铛响了 · 发表于 2014-12-27 22:37:20

面粉里放个鸡蛋。更好吃，

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