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巧妙保鲜活鱼

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发表于 2014-4-2 15:23:09 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
保鲜活鱼的几个方法:
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用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上,因为鱼的视神经后有条死亡腺,离水后就会断掉。用此方法,死亡腺可以保持一段时间,从而延长鱼的寿命。7 J6 R6 V2 f' J1 x

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8 P+ y/ j  r- C5 h& H/ H麻醉法# [) Y; l  y  V& y4 b# `
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在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒,然后把鱼放在通气的篮子里,上面盖一层湿布,两三天内鱼不会死去。% Z. S  U3 H$ ?- J0 [. `! j. R! q

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漂烫法. f) n. v' v8 z

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把鱼放在88摄氏度的热水里烫两秒钟,捞起来放入冰箱里冷藏,可使鱼的保鲜时间比原来延长1倍。这是因为热水浸烫有杀菌去毒的作用。+ k0 O" I6 \$ W- Z' {: {, z

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发表于 2017-7-5 23:01:00 | 只看该作者
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发表于 2014-4-2 18:12:15 | 只看该作者
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