红烧胖头鱼

沙发专业户

• 1.  鱼刮鳞、去内脏，洗净，在身上划几刀，撒少许盐腌一下
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  $ r. f" D8 U# S/ u: i) U% d. {9 @ 2.  准备好辅料
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  3.  热油锅，放入鱼煎一下
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    j7 w, V/ r% f  h9 [ 4.  再放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香
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  5.  放入适量花椒粉
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  ' H* s+ D. n! h 6.  倒入料酒
  

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  ) r) [, w! j. {3 y 7.  倒入适量酱油
  

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  8.  再放入白糖
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  # X, M) |" `! v+ V2 c 9.  放入盐
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  * Z/ D$ q6 p0 f6 F+ J. X 10.  再放入醋
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  # y. K$ q/ k2 }0 r4 `) S+ X 11.  倒入适量的清水
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  12.  放入适量苏子叶，盖盖，炖20分钟左右
  

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  % Q+ ]" E  A% y( ^( s0 N$ Z 13.  放入适量味精调味