【菜谱换礼】葱烧鱼皮

沙发专业户

• 1.  1. 鱼皮泡洗干净。
  

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  2.  2. 姜、葱，泡发香菇，红椒洗净备用。
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  3.  3. 红椒、香菇、姜切片，葱切段备用。
  

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  0 ?& l( R" L& o- S8 U- G# w 4.  4. 锅里放水放入姜片和葱和料酒将鱼皮略飞水。
  

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  6 z* K8 k6 D/ s8 U' w8 K! T 5.  5. 飞过水的鱼皮稍灼过冷河备用。
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  6.  6. 锅里放油，爆香姜片和葱白，放入香菇片略炒。
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  7.  7. 放入红椒略炒。
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  8.  8. 加入适量的清水，调入一匙更鲍汁，适量的盐，鸡粉，生抽，倒入鱼皮，稍煮片刻，勾薄茨，放入葱段。   即可出锅盛入较深的盘内。