鱼茸小白龙

沙发专业户

• 1.  鱼尾刮去鱼鳞，清洗干净。
  

• 
  2.  去除鱼皮、鱼骨、鱼红，切成小块，放入清水漂去血水。
  

• 
  3.  把鱼丁放入搅拌机加葱姜水搅拌成鱼茸【鱼肉和葱姜水的比例为1:1】。
  

• 
  4.  鱼茸加盐、味精搅拌上劲后，再加少许色拉油搅拌融合。
  

• 
  5.  把搅拌好的鱼茸放入裱花袋挤出龙身。
  ! i2 q9 [" D3 g/ T: s2 q1 A

• 
  ) V8 [) k% A5 ~3 k7 M. q* z 6.  做出龙头、龙尾、龙爪。
  3 V( D. L8 ^2 t. P2 p, j6 f

• 
  7.  再修饰一下 。
  ; H% @4 @$ O: Z. B% {( ^

• 
  2 N& ]9 r% ^$ d3 n. E 8.  把做好的鱼茸小白龙滑入水中小火汆熟。
  

• 
  # w3 s0 x3 ?: m 9.  小米煮熟烧成羹，调好口味，放入鱼茸小白龙。
  ) X+ b6 h' ~4 R