糖醋浇汁比目鱼

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• 1.  大葱段、洋葱、花椒、大料、蒜瓣
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  , J0 m% B6 H" P$ A% x1 x/ @ 2.  这些配料里面加入酱油、醋
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  3.  加入料酒
  

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  4.  汤汁雏形里放入糖、盐、鸡精（味精）
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  - {: L/ k) E9 Y& J0 v1 C; v 5.  在另取些花椒和干辣椒爆香
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  6.  锅中倒油，偏多。油热后用干辣椒和花椒爆香。
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  7.  先用花椒和干辣椒爆香（多辣您自己定）然后把刚调制好的汤汁雏形倒入油中。【这个过程比较危险油点会乱蹦，建议您用锅盖挡着】
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  8.  爆香的汤汁里加入适量的水。
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    O  ^% k' Y# \ 9.  汤汁中加入啤酒后味道也不错。（可加可不加）
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  # B+ y7 b8 f  l& z( ~  X' t  ?" p 10.  其实这个时候汤汁已经出香味了，烧开。
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  . l( ]" J- Q7 x) F5 B# b 11.  两条非常大的比目鱼要下锅了啊。
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  8 @3 x" q* a3 t6 g* `: |+ n 12.  比目鱼下锅，汤汁要没过鱼的。记时10分钟关火。（因为鱼比较大，所以10分钟，如果您的鱼比较小8分钟差不多就ok了）
  

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  13.  十分钟后先把鱼从汤汁中捞出。这个时候你会发现汤汁其实还很多。
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  0 P1 U; E9 h8 _4 S2 E 14.  把汤汁中刚才炖鱼用的佐料都捞出，熬出干净的无杂物的汤汁。
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  15.  汤汁的量您根据你需要的量自己定。（需要的汤多就少熬会儿）
  

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  ! {6 n% [; |  e1 o, | 16.  汤汁熬好后，浇到比目鱼上。
  

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  ( J: I5 ^9 F; A+ H; h( q5 o 17.  切嫩蒜苗点缀下就完成了。
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• 18.
  味道非常的不错。酸甜口（微辣）。

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比目鱼肉嫩所以您在第一步煮熟的时候，时间千万控制好，最多不要超过10分钟。时间煮过头了肉就不好吃了。家庭版条件有限，不过味道可是大大无限的好吃哦，\(^o^)/~