鲶鱼炖茄子

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  2 y3 I8 S; g9 n0 O5 F 1.  鲶鱼一条约800g。
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  2.  茄子300g、姜、蒜。
  

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  3.  把鲶鱼斩成段。
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  4.  把茄子掰成块。
  

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  " i/ f; m  m. X% s! X. j/ B1 `1 T 5.  起锅热油，爆香姜蒜。
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  - N- s& {% q. a: S" D( C: f 6.  放入鲶鱼段，烹入醋、料酒。
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  7.  加生抽后，再加适量水。
  

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  8.  烧开后，放入茄子段。
  

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  , a' J- o; o. N/ k 9.  大火烧开，用中小火慢炖。
  

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  7 U* J3 ]: q. Y8 i! a9 g$ W! \ 10.  炖制大约15---20分钟左右，至茄子软烂。加盐、糖、味精调味。
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  11.  调味后，稍炖制1分钟左右即可出锅装盘。
  

大头针钓鱼

这俩整一块儿能好吃吗？

云水间

好东西，俗话说“鲶鱼炖茄子”，撑死老爷子（老人食量小，但遇到此种美味，会吃撑着）

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