咬春

吗啡 · 发表于 2014-2-5 14:24:31

昨天是立春,忘了都.
立春是二十四节气里的第一个节气。立春，又有咬春、打春一说。这天除了吃春饼外，还以白罗卜为主，以荠菜为最佳。荠菜又名护生草、菱角菜，营养价值很高。据测算每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素摄氏度55毫克，尼克酸0.7毫克。营养要比一般种植蔬菜高得多。特别是胡萝卜素的含量可与胡萝卜相当，维生素c的含量甚至比西红柿还要高。

大头针钓鱼 · 发表于 2014-2-5 15:07:05

荠菜弄回来得去泥去根去黄叶儿大归着！完了大洗澡！开水焯！凉水拔！比蜕猪还麻烦！累死！

吗啡 · 发表于 2014-2-5 15:20:10

是啊，麻烦。俺都是泡漂时加入美女们的行列，然后再水边洗摘完了，回家在用水冲冲。累并快乐着

杨村世豪 · 发表于 2014-2-5 15:40:42

荠菜是蒲公英吗？

大个 · 发表于 2014-2-5 16:41:46

春卷够丰富的。

侯振涛 · 发表于 2014-2-5 17:06:10

每年都是媳妇弄，只管吃，包饺子当陷不错。

吗啡 · 发表于 2014-2-5 18:48:38

原帖由 杨村世豪 于 2014-2-5 15:40 发表
荠菜是蒲公英吗？

不一样

ljd · 发表于 2014-2-5 21:27:24

今年老妈真舍得，我昨天是吃撑的直走遛儿了

大头针钓鱼 · 发表于 2014-2-5 21:51:09

杨糊儿、仁仁菜蒸包子都不赖

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