爱钓鲫鱼的看看

鱼仙儿

原料：鲫鱼（三两以下）10条、小葱半斤、醋75克、糖50克、料酒少许、油
做法：
- f+ y9 k2 p; u4 j( H- F$ f1、小葱拣洗干净、鲫鱼去鳞去内脏，洗净，加少许料酒腌制。
! C- E* W& z0 ~4 M: l. Q$ o  B) U2、炒锅上火，倒入较多的油，油热后开始炸鱼。
! w+ g, [1 I5 |" A* `6 Q0 z3、鱼炸至微黄时捞出来，晾至微温。
4、炒锅复上火，将鱼炸至金黄时捞出。
5、炒锅中留少许油，倒入小葱煸炒。
8 l: W$ R9 E% j6、将炒软的小葱盛为盘中。
0 y# U3 d2 p5 n% l7、将炸好的鱼排入锅中。
8、加75克香醋、再加清水至淹没鲫鱼，大火烧开。
" h' f6 h/ K, T) a: M2 N, h9、把炒好的小葱铺在鲫鱼的面上，转小火烧。10、小火烧制15分钟后，把小葱移到鲫鱼的下面。
# Z' F* @. m- H% d9 B11、继续用小火烧15分钟。
6 |) t* J* B) g) R- E5 z) H12、再次把小葱移到鲫鱼的上面，小火烧制。然后重复10-12的步骤一遍。最后加入50克糖，大火收汁。

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一定好吃，就是费火。

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yidinghaochi  ,jiushi  feihuo .

大头针钓鱼

哪天试试！