糖醋鱼与鱼饵配方

老贾 · 发表于 2010-10-26 13:43:35

乍一看标题，牛马不相及。其实，慢慢品来，您会发现做糖醋鱼与鱼饵配方有很多相同的地方，糖醋鱼的主料是鱼，味道是甜酸，红绿菜丁是配料，盐是口味。配饵也一样，超诱、底窝是主料，腥饵、香饵等于酸甜，穿透力强的对象鱼饵是红绿菜丁，小药=盐。不同的人群对酸甜的比例要求不同，不同地域和季节的鱼，对腥、香要求不同，同是糖醋鱼，每一个高级厨师做出的味道都有不同的地方，同是配饵，每一个钓鱼人配出的饵也有不同的味道。鱼饵=人去适应鱼的需求，鱼的变化对饵的需求会经常改变，正如一个经营好的饭馆一样，主动适应群体需求，聚齐人气，买卖兴隆。反之，曲终人散。钓饵也是，主动适应所钓鱼坑味道，是钓到鱼的基本条件。小药的添加和菜里放的盐的多少一样，盐多了--咸，盐少了--淡，怎样才能合适呢？这就得自己慢慢体会，体验，实践了。
我始终坚持我是一个初学钓鱼的钓友，我不是高手，也不是大师，我只是将我在京钓网和钓友学来的配饵中，总结、提高，不断简单化，普通化，广谱化。人无圣人、孰能无过？希望我的总结能使您茅塞顿开，对初学配饵的钓友有一些帮助和指导。深深的感谢喜欢老贾和爱护老贾的钓友们。

dewey · 发表于 2010-11-3 10:26:38

慢慢体会，言之有理！

tigerkin · 发表于 2010-11-2 08:09:48

贾哥是烹饪高手

桑线 · 发表于 2010-10-31 23:59:22

:lol :lol :lol :victory:

dwnhk · 发表于 2010-10-30 21:41:51

有道理。:victory:

小叁儿 · 发表于 2010-10-29 10:28:57

贾老，那天我吃松仁玉米时突然觉得这是一盘非常地道的菜，您觉得如何？清香，微甜，鲜嫩。能否在微调下口味，望指点。还有就是嘿嘿嘿您那群号偷么蔫矜儿的告诉我吧。

方便面 · 发表于 2010-10-29 10:19:16

久经沙场的深刻感悟，有帮助，值得回味。顶"贾大厨"一把,haha!

suxiaoboo · 发表于 2010-10-29 09:58:42

贾老师比喻的很贴切，想起了徐银舟老师用小孩子与成人口味的不同来比喻幼鱼与成鱼口味的差异
有时候钓鱼经常会有些想法，拿人来比，今天吃了涮锅明天还会想吃么，当然也有那种天天想吃涮锅的，有人在冬天喜欢吃凉的，有人喜欢热不凉不热的。人在早上喜欢吃一种餐型，中午喜欢一种，晚上又是另一种。。。。。在黑坑里，有时候被鱼弄的很晕，很晕，搞不懂鱼喜欢什么，真想给它们打个电话问问今天想吃什么，喝点什么酒。。。。。
有的时候干脆不去想这些头疼的事，饵料厂家一年又一年推出新的饵料，但是感觉，味型无非就那么几种，别人用的配方有心得，不见得自己就会用的好
关于钓鱼，感觉简单里透着复杂，然而我觉得终究是一个变字，根本就没有个定论，在钓场凭经验找出感觉，随机应变才是最好的

半瓶醋 · 发表于 2010-10-27 19:33:01

:victory: 老贾好样的！老贾雄起了！！:victory:

大海的涛声 · 发表于 2010-10-27 19:16:18

贾老师联想很有道理。顶:victory:

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