我看很多渔具店老板泡的酒米都在外面晒干，这是为啥！

太子619 · 发表于 2014-9-16 09:44:48

酒米需要晒干么？有人说酒米晒干就没用了，问题是不泡也不好沾米啊！还有就是酒米泡两天就去晒干行么？

wrgzm · 发表于 2014-9-16 10:02:48

晒干？这事也太不靠谱了，那不出哈喇味了。

天山雪。 · 发表于 2014-9-16 10:21:42

酒米分湿米和干米，要想长期保存一是大量的白酒，可以起到防腐的作用，否则就要尽量的降低湿度，干货不易霉变容易罐装，但是在晾干的环节上会损失大部分的香气，湿米湿度大，罐装较困难，个人小量的酒米干湿就无所谓了。

报单儿？炸你 · 发表于 2014-9-16 12:49:29

干米更容易坏吧？

独立宣言 · 发表于 2014-9-17 12:57:18

酒味大了不好使，要干湿适当，酒味不大不小

YAMAHA-大魔鬼 · 发表于 2014-9-22 22:59:29

他不是晒干、而是放味；酒味太冲啊

酒哥 · 发表于 2014-9-26 01:00:21

路过学习

zbs51dy · 发表于 2014-10-7 20:20:31

有道理

耕云犁雾 · 发表于 2014-10-11 07:30:41

六楼说的没错

娱乐至上 · 发表于 2014-12-5 18:32:01

六楼说的没错

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