炝青虾（醉虾）

沙发专业户

• 1.  把青虾用清水漂净。
  

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  * T! p. W7 X. b& T( ^; Y6 D 2.  放冷开水浸泡，吃之前捞出，沥干水份。
  

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  ' J0 y9 o5 U: |- x 3.  准备姜，蒜，八角，桂皮，花椒，葱，辣椒。
  

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  4.  加入盐，糖，黄酒，醋，老抽，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。
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  5.  把青虾摆入大盘。
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  # }! ~+ U) N1 z7 R+ A 6.  倒入炝料。
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  7.  放上葱花。
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  3 K# U  L/ @1 g4 x+ r) s% f  z8 m6 w 8.  在葱花上浇上热油。
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  ! a" ?2 J+ d* ^1 l  d" E# u$ ~" C 9.  即可开吃！