南瓜西芹烩三文鱼头

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• 1.  三文鱼头一只对半切开
  

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  2.  撒点盐腌一下，然后拍上生粉。
  

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  . K/ X/ l# H: c! J) h2 A/ X7 K 3.  锅里加入适量的油，将鱼头下锅炸熟。
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  5 }: {/ M; C5 q; f* K 4.  炸熟的盛起装盘
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  5.  将南瓜切片，西芹，大葱切段。
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  ) Z4 B- D& U+ a, N! Y# T% d/ W 6.  锅里留底油，先将南瓜入锅煸炒一会儿，然后加入其他材料一起炒匀。
  

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  7.  加入适量的水稍煮，然后用湿淀粉勾芡。
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  8.  将炒好的菜码放在鱼头边上就行了。
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在市场上经常看到很大的三文鱼头卖，要价也不贵，十块左右一斤。广东人喜欢吃鱼头，我当然也不例外，于是，买了一只回来，用一些杂菜烩来吃，挺香的。