咖喱大闸蟹

沙发专业户

• 1.  螃蟹2只刷洗干净，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开，加白酒，白胡椒粉和一点点盐拌匀。
  

• 
  2.  咖喱块2块准备好。
  % ?' ]6 K* L8 @3 ~

• 
  , Y/ h% l. V# C2 S, K6 F3.  洋葱半个切丝，小葱切段，姜切片。
  

• 
  " G; N1 V- i( [9 B& Q4.  将螃蟹沥干水分，切面蘸上面粉。
  / I( j  I! R+ g. c0 q+ h3 ?. B

• 
  8 o/ G0 {; ^  }# i5.  炒锅中倒油，稍微宽一些，7成热时放入螃蟹。。
  

• 
  6.  翻炒至蟹脚变红，捞出螃蟹沥油。
  ! A6 ?3 J" R/ p5 s

• 
  7.  锅中留余油，爆香姜片，放入洋葱丝炒出香味。
  

• 
  ( O; \) ^1 S+ b3 \2 ~9 m. X8.  加入高汤或开水煮5分钟，捞出姜片和洋葱丝不用，放入咖喱块，中小火慢慢炒开。
  

• 
  2 ^  h1 m3 _! W7 A4 [9.  调入椰浆和鱼露边煮边搅拌，放入螃蟹翻炒均匀。
  

• 
  % Z/ i% E7 B& K$ d0 \10.  中火煮5分钟左右至咖喱汁粘稠，裹在螃蟹上，撒上小葱段拌匀即可。
  . M! q' E2 M% m! b6 L

大头针钓鱼

就吃不了咖喱这味儿！这大螃蟹糟尽了。。。。。。哈哈O(∩_∩)O