当季韭菜应春困—烫面韭菜盒

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• 1.  面粉200克。
  

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  4 l: \4 s2 h+ N" y% j. O. k7 o2.  所用馅料图。
  

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  3.  面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状。
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  4.  然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。
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  * f4 D# n5 s8 R& k  s1 r2 X% ^5.  鸡蛋磕入碗中搅散，然后倒入油锅中炒成碎蛋花。
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  9 d& ~' ~) e; r6 E! I2 q6.  韭菜洗净切成细末，放入大碗中。
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  & i2 g0 {& U/ _( w7.  加入碎鸡蛋和洗净的虾米。
  

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  8.  调入食用油、香油、食盐和少许胡椒粉拌匀备用。
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  9.  饧好的面团揉成长条，并分为小份。
  

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  10.  取一份擀成圆形面饼。
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  ! `9 P. \" _6 v, F( h( b1 _6 A  \11.  在面饼的一边铺上陷料。
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  12.  把饼皮对折过去。
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  8 V% f. u9 c4 C) a9 U; n$ L+ K. `, l: r13.  拿至手上捏紧边缘，并捏出花边。同样的方法依次做完其他盒子。
  

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  ; w' S7 r, \9 c+ ]1 J. R14.  不粘锅中小火预热后刷上一层薄油，放入韭菜盒子。
  

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  " J7 N$ h# z) J- @! L, t15.  反复翻面，煎至盒子两面金黄，馅料熟透即可。
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